Dia de S. João, ainda meio de ressaca da noite de folia e chove lá fora...O que fazer? E as crianças que só querem ir lá para fora brincar?
Vamos para a cozinha fazer um bolo para o lanche...
A receita, inspirada daqui já tinha sido usada aqui, mas não tinha saído muito bem, por isso sofreu algumas adaptações.
Para acompanhar este maravilhoso e fácil de fazer bolo, para mim sabia muito bem um chá, mas os meus filhotes como são muito "iogurteiros" tive de improvisar... iogurte grego (do mesmo que usei para o bolo), maçã, canela e mel! hummm...
Bolo de Iogurte
Ingredientes:
5 ovos
225 grs de açúcar
80 ml de óleo
raspa de 1 limão
200 mls de iogurte grego natural
200 grs de farinha com fermento
1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó
Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, o iogurte e a raspa do limão. Juntar a farinha e o fermento e bater muito bem. Levar ao forno numa forma de buraco a 200ºC por 35 min.
Espero que gostem! Bom S. João
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